苏北顾先前已经整理过苏家的主要收入来源了就是苏家和卢雪欢名下的那五十亩田产，至于苏南城的俸禄，他都是自己拿着的因而不计入其中。
苏家和卢雪欢租佃出去的田种植最多的作物是水稻其次是土豆，这两种都是粮食作物尤其是土豆向来以高产著称。——照理说，有了土豆之后粮食的价格应该会下降，可实际却是天下太平后朝廷一边推广高产的土豆，一边促进人口增长，使得天下对粮食作物的需求不降反增，因而米价依旧保持在三百文一石左右。
土豆一亩能产二十多石，因此比较廉价八十文就能买一石。若是研磨炮制成粉能卖得贵一些，但八斤土豆只能出一斤粉，对很多只想要果腹的老百姓而言用八斤土豆去换一斤粉显然不划算。
苏家有三成田地种了土豆，加上一些大豆、蔬果和棉花构成了苏家所有的收入来源。
卢雪欢越看账簿越心惊也总算是明白为什么苏家欠覃家的钱一直都还不上只因仅靠这五十亩田的话着实是没法发家致富的。得亏苏家人口简单没有苏南城伸手要钱之后开支也少了大半不然这种拮据的生活也不知道还要过多久。
但仅仅如此是不够的，还是得开源节流。
既然决定开源节流，那么理应从最简单的“节流”开始做起。
首先，吃穿用度上能省则省。
其次，卢雪欢决定往后不再每个月给苏南城寄去特产，原本准备给他做的棉衣也省了，——给他做棉衣还不如给体弱的苏北顾多做两件！
最后，有了苏北顾堆的肥料后，那她就没必要再额外花钱去买农肥，刚好早稻已经割完，那些稻草除了可作为草料之外，还可以给苏北顾用来堆肥。
而且稻草的用处不小，它也可作为“开源”的一环，将其卖给需要起茅屋或者造纸的人家，又能编草席、草鞋来卖。
苏北顾听到卢雪欢的“开源节流”计划，既诧异又欣慰：“娘的主意很好。”
瞧，卢雪欢还是很能干的，只不过是以前娇生惯养的生活消磨了她的意志，让她渐渐地失去了独立思考的能力。
在这一刻，卢雪欢忘了自己面对的是她的女儿，被苏北顾这么一夸，反而觉得像是得到了长辈的认可，顿时心花怒放，又把自己的计划说得更加详实。
苏北顾便提点了一下，道：“其实稻草还有一个用处，它可以用来种蘑菇。”
这可触及卢雪欢的知识盲区了，她好奇道：“蘑菇不是长在山里、土里的吗？稻草为何能种蘑菇？”
苏北顾笑道：“这蘑菇不是直接在稻草上面长的，而是需要用稻草、麦秆等作为培养料，再撒上菌种。对了，菌种也可以自行栽培。撒上菌种后，只需十多天便能采收一次，然后还可以再进行催生，又能采收一次。”
苏北顾的话也算是给自己提了醒，既然她可以用阵法来堆肥，那是否也能用阵法来种蘑菇？蘑菇的生长周期短，也不需要构建太复杂的阵法，完全可以一试啊！
她不需要种太多蘑菇，只供自家人食用，还是能消化完的。
卢雪欢很是心动，但有些犹豫：“可我们乡里也没几人会种蘑菇呀！”
“我来种就行。”
卢雪欢踟蹰了片刻，下定决心道：“要不我还是喊如意帮忙吧，你别累着了。”
若是以往，她要求覃如意帮忙那就是天经地义的，可现如今，她还得想想要许对方什么好处，才好意思开这个口。
苏北顾道：“这好办，等蘑菇种出来了，分阿覃姐姐一半就行。”
卢雪欢咬咬牙：“成，就按你说的去办！”
除了种蘑菇这事之外，卢雪欢原本还想跟穆秀秀做点女红赚钱，结果苏北顾问她：“娘的女红技艺可是习自名家？”
卢雪欢摇头，她的女红都是待字闺中时跟长辈学的，不曾得到名家指点。
苏北顾又问：“那娘的女红比乡里人的女红如何？”
卢雪欢有些尴尬了：“只能算是中等偏上。”
苏北顾叹气：“若是如此，想要靠女红来赚钱是不可能的，哪怕真能卖出一两件，可产能不高，收益也少，不划算。”
卢雪欢大失所望，原本高涨的热情也稍稍冷却。
苏北顾也不是一味地在打击她，话锋一转，道：“其实人各有所长，而且身处怎样的位置便做怎样的事。娘是苏家的主母，又是长辈，家里还不到需要娘去做女红维持生计的地步，娘何必舍近求远？打理苏家家业、管理内外事务、统筹全局，这哪件事不比去做女红赚钱重要？”
她的话犹如醍醐灌顶，卢雪欢一下子就清醒了过来：是啊！她又不是穷得揭不开锅，需要像那些绣娘一样去刺绣养家，或者天天窝在房里织布补贴家用。她是当家主母，只需要掌握大方向就行了，具体的事情完全可以交代底下的人去做啊！
想明白之后，卢雪欢对苏家的家业更加上心了，不仅将所有的佃户都喊来立了一遍规矩，嘱咐他们要对农事更加上心，还打听到了乡里的造纸工坊，询问他们是否需要稻草。
不过正值早稻收割完的秋初，乡里什么都不多，稻草特别多，那些造纸工坊有稳定的稻草来源，压根就不需要向苏家买，所以卢雪欢铩羽而归。
卢雪欢有些气馁，覃如意得知后，也稍微给了她一些提示：造纸工坊不需要这么多稻草，养殖场对稻草的需求却是源源不断的。
卢雪欢想起了苏家是官户，还有一些苏登留下的人脉，于是借着这些人脉联系到了州牧监，——即养马的官府机构，——这儿才是对草料需求量最多的地方。
她以一束稻草（二十斤）十文的价格卖给了牧监共七千斤稻草。一般一斤稻谷会有一斤稻草，三十亩田便有一万四千斤稻草，只不过她只卖了一半，剩下的一半或给苏北顾堆肥，或做他用。
虽然是借人脉关系而完成的一笔买卖，但给了卢雪欢极大的鼓舞，为此，她高兴了好些天，还特意煮了雪梨汤给覃如意。
苏北顾见状，佯装吃味：“我回家这么久，娘都没有给我煮过雪梨汤，阿覃姐姐有口福。”
卢雪欢一愣，旋即有些许内疚，她刚想找机会弥补，便听见覃如意笑道：“我倒是不知道原来北顾也会吃醋，那这碗雪梨汤，姐姐便让给你吧！”
苏北顾挑眉，抬手就想接过这碗雪梨汤，岂料覃如意往后一缩，眉眼间皆带着狡黠的笑意：“可要姐姐喂你？”
苏北顾：“……”
这身份的不同，性子果然就会不一样么？
以前受“苏家儿媳”“嫂子”的身份压着，覃如意一言一行都被约束在这个伦常之内，如今成了卢雪欢的义女，便挣脱了局限，性子活泼了许多。
苏北顾转了转手腕，微笑着回应：“我的手还算灵便。”
覃如意见状，便不再挑逗她，将雪梨汤给了她。
她们之间的小互动让卢雪欢松了口气，苏北顾并不是真的怪她没有为其煮过雪梨汤，之所以这么说，也是为了调节气氛，让她跟覃如意的关系能更加融洽一些。
苏北顾喝了口，又忍不住再喝一口，才舔了舔唇道：“味甜不腻，润而甘爽，眼下秋高气爽，喝它再是合适不过了。”
卢雪欢高兴地道：“你喜欢的话就多喝一点，盅里还有，不够的话娘改天再给你煮。”
“谢谢娘。”苏北顾放下碗，给覃如意和卢雪欢各盛了一碗，“毕竟是娘为阿覃姐姐煮的，阿覃姐姐多喝一些。”
喝完了雪梨汤，卢雪欢便回屋做自己的事情去了，覃如意留了下来，问苏北顾：“干娘说你想种蘑菇，你打算如何种？”
苏北顾闻言，便知道卢雪欢一定去找覃如意来帮忙了。
“种蘑菇有两种办法，一种是露天的，在外头的田地里栽培，还有一种是在屋里面，或者比较阴凉的角落栽培，简单来说，后者比较方便操作……”
方便怎样操作？自然是方便苏北顾设下阵法，减去多道工序的同时，又能达到更好的效果。
比如栽培菌种的过程中需要杀菌、发酵等，苏北顾可以用阵法来解决这些问题，大大地缩减了准备周期。
覃如意沉思了一番，道：“如同堆肥和制冰？”
苏北顾颔首：“差不多。”
“那我给你打打下手，粗活交给我，轻省的活你来，但你要答应我，不许再把自己累倒了。”
覃如意还认真地弯起尾指，在苏北顾面前晃了晃。后者哭笑不得地与她拉钩：“行，我答应你。”
栽培蘑菇的地点，苏北顾也已经选好了，就是苏家北边正屋后面的那一圈空地，那里一直都荒着，长了不少草。苏北顾想着，与其每两个月就去那儿清理一次杂草，还不如作为栽培蘑菇的实验之地。
卢雪欢对她的选址并无异议，甚至还让穆秀秀、孟媪得空的时候来帮她的忙，这样一来，苏北顾要做的就只有布置阵法而已。
另一边，苏家的棉花田也全部到了可以采收的时候。
苏家的佃户几乎全部出动去田里采摘棉花，而不出两日，苏家厅堂里的棉花便堆得跟一座小山似的。
“今年天气不太好，但棉花比往年增产了四十多斤！”陈阿虎跟卢雪欢汇报。
一亩棉花田往往只有一百八十斤的产量，今年的雨水多，照理说棉花产量会有所下降，实际却是增产了。而增产的部分很显然是用了苏北顾堆肥的那一块田，也就是说，这是苏北顾的功劳！
卢雪欢也很高兴，忽然，她想起一事，忙问：“最近抢种的晚禾可有用咱们家的农肥？”
“用了，苏道长说她堆的农肥足够咱们用一两个月的了。”陈阿虎红光满面，虽说干农活很累，而且晚稻也才刚插秧，收成如何还未可知，但棉花的增产就给了他极大的信心。
晚稻若也能增产，这是大喜事一件啊！
卢雪欢忽然想到，苏北顾改良过的农肥有如此效果，想必不愁找不到买家，她是否可以在“开源”的计划中增加“卖农肥”这一条呢？
她刚生出这样的念头，又很快打消：这些农肥固然可以卖，可这都是苏北顾改良出来的，而且她刚开始堆肥那会儿就累得病倒了，如果要卖农肥就必然要加大堆肥的量，这样一来，苏北顾的工作量岂不是要增加许多？
况且苏北顾现在对种蘑菇产生了兴趣，心思都在那上面，哪有空去增加堆肥量？
她并不想为了这点钱而拖垮苏北顾的身体，便按下了这个念头。
作者有话要说：
苏道长：我的手灵便。
覃姐：我的手指有力量。
苏道长：……
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