简岚嘴上抱怨,心里门门清呢。
再普通寻常不过的榆钱,阿姐都能做得香甜软和,好吃得让自己至今都难以忘怀。
更不用说软糯可口的鸡蛋饼、酥脆美味的千层饼、外脆里嫩的里脊肉,还有最近被众人称道的酱菜。
因着简岚年纪小,所以也没少被人当做突破口。城里有些酱菜铺子,又或是香料铺子的小厮伙计使着饴糖玩具,就想从她的口里得一些关于酱菜原材料,乃至腌制流程配方的事。
简岚又不傻,她才不会上当!
随着摊子的食客越来越多,简岚越发肯定自家阿姐手里做出来的都是好东西。
就算是苦苦的茶叶也一样!
简岚挽着简雨晴的胳膊撒娇:“阿姐,阿姐,我天天认真帮家里做事的,有的好吃的您可不能忘了我!”
“谁能忘了你?”
简雨晴忍不住笑了,伸手拧了拧简岚的鼻子:“好了好了,放手吧,姐姐去找粗茶。”
“说起来,我粗茶放在哪里?”
因着大家搬家时有点急,东西塞得乱七八糟。简雨晴翻了好几个柜子,才找到被塞在最里边的粗茶。
打开袋子,茶叶的清香溢散而出。
简岚闻着好味,又凑上前来:“茶叶闻着香,为什么喝起来苦苦的?等下煮了鸡蛋不会也苦苦的吧……”
简雨晴把茶叶称重,取出其中一份,又从香料里寻出自己想要的几种。
等她寻完东西,配合默契的简云起都已烧上火:“水要烧开吗?”
简雨晴点点头:“要。”
简云起架上铁锅,等水烧开便看着简雨晴往里放了清洗好的香料,然后将茶叶也倒了进去。
又是闻所未闻的做法。
简岚踮着脚尖看着灶台,嘴里嘀嘀咕咕地说着话:“又加香料又加茶叶的,这不就是在熬药汤吗?阿姐,我在出摊时听人家学生说的,他们都是煮团茶来喝的。”
“据说那样才清雅呢!”
“你才六岁呢,就知道清雅了?”简雨晴忍不住笑,“回头我带你在茶馆里,请那边的娘子为你做一碗煎茶?”
“真的?”
“你得喝完哦?那是苦的!”
“……”简岚听到苦字便皱了皱鼻,只是想着能去茶馆她又点点头:“我肯定喝得完!”
信你才有鬼。
简雨晴睨了眼简岚,打算明日就带她去尝尝,看看她这张小嘴还能说什么。
不过现在更重要的是手上的东西。
简雨晴吩咐简云起控制火势,保持茶汤在一种微微沸腾的状态即可。待茶叶汤色渐浓,香味渐渐溢散而出时,简雨晴并简云起将火灭了。
“待到汤凉了,再继续做。”
“好嘞。”简云起点了点头,又忍不住凑过汤锅边嗅了嗅:“这茶汤……竟是这么香?”
与此同时,简家院外也有人说出相似的话语:“哪里来的味儿,怎么这么香?”
几名仆妇立在下人院门口,惊疑不定地打量四周。他们寻觅着越发浓郁的香气,里里外外走了好两圈,愣是没寻到来处。
“到底是谁家做了吃食?”
“难不成是大厨房的马娘子?”
“我去看过的,不是马娘子做的。”最先头说话的仆妇摆了摆手。
她最初也先想到大厨房身上。
只是往里瞧了眼,马娘子做的早食都是一贯来常做的:“主家喜好清淡,早食便点了碗芝麻馅的汤团儿,其余用的也都是与往日差不多的点心。”
绝对不是这个味道。
不是大厨房的又能是谁?另外位仆妇蹙着眉道:“总不会是从别家来的吧?”
“啊。”旁边的仆妇想起件事,低低惊呼了声:“上回往牙行去的时候,牙人好像说将咱们对门那院子租出去了。”
“你说他们家……不会吧?”
“府学前头摆的简家食摊知道吗?”
“那当然是知道的。”当头仆妇忍不住笑道,“我家哥儿最喜欢他们家做的鸡蛋饼子,去买过好几回呢!”
“租房子的就是他们。”
“嗬!”几人齐齐被吓了一跳,登时连连点头:“那还真有可能。”
不过到底是什么吃食?
仆妇们心里好奇,只是想着自己是长史府里的人,不愿意与市井商贩来往,终是瞧了几眼还是回了下人院。
简雨晴还不知道对门长史家的仆妇已经注意到自家,趁着茶叶汤放凉的间隙,她与简娘子一同刷洗起鸡蛋。
洗干净的鸡蛋再轻轻敲击一下——顶部稍稍破损,但蛋液没有流出的程度是刚好。
再来挨个放入放凉的茶汤里。
等鸡蛋全放入茶叶汤锅,简雨晴再让简云起烧火煮沸。
茶叶汤的香气再次升起。
即便锅盖盖着,香气也一缕一缕直往外窜。
简岚先头还坐在远处,如今闻着香气是越凑越近,只恨不得掀开锅盖捞一个鸡蛋尝尝味。
在简雨晴三人的虎视眈眈下,她还没这么大胆。简岚咽了下口水:“阿姐,还要多久能吃啊?”
“还早呢。”
“啊——”简岚失落地叹了口气,又默默缩回小板凳上,她的双手托着脸颊,双目直勾勾的盯着锅子。
简雨晴算着时间,掀开锅盖。
顷刻间奇异的香气喷涌而出,瞬间在空气中四散而开,不容抗拒地闯入几人鼻腔中。
“咕咚,咕咚。”
院内响起阵阵吞咽口水的声音。
不止是简岚,简娘子和简云起也忍不住了:“好香啊!”
“这味儿,怎么能这么香?”
“先前还没有这么浓郁呢!”
简雨晴手持汤勺,熟练地捞出鸡蛋捞起、敲击鸡蛋,放回鸡蛋。
循环往复,直至最后一个鸡蛋也处理好,她才往里撒了盐巴和少许赤糖。
又煮了一会,简雨晴喊着简云起一块将汤锅从火上挪开。
“好吃了吗?好吃了吗?”
“没呢。”简雨晴将锅盖严严实实地盖着,“茶叶蛋得焖上一晚,明日早上才能吃的。”
简岚那叫一个失落。
她嗅着香气,只觉得无数只蚂蚁在心肝肺上乱爬,晚上做梦都梦见胖乎乎的鸡蛋在前面跑,她在后面追。
最可气的是,她怎么追都追不上!
等简雨晴早上醒来,就发现盛放茶叶蛋的汤锅旁坐了个简岚。
“小岚?你坐这里做什么?”
“阿姐!茶叶蛋欺负我!”
“???”
“它在我梦里跑得飞快,我怎么都追不上!”简岚义愤填膺,瞧着她眼底青黑一片就知道她被气得不行:“我醒来以后就到这里来盯着,看它还往哪里跑!”
?????
简雨晴沉吟片刻,默默揉了揉简岚的脑袋。
谁让这是自家妹妹,宠着吧!
她不但不发表意见,而且还认真回答道:“今早上咱们就杀几个蛋尝尝,让他们知道咱们简岚大将军的厉害!”
“真的?”
“当然是真的,不过——”简雨晴推了推傻妹妹:“赶紧去洗漱,瞧瞧你眼角还有眼眵。”
简岚嘿嘿笑着,连忙跑去洗漱。
等她洗漱好了,简雨晴也将火烧起开始热茶叶汤。
沉寂了一晚上的香味再次浓烈。
屋内简娘子和简云起一前一后起了身,而院外对门下人院的仆妇也确定香味的来源,对着简家大门险些是流出了口水。
“这到底是什么味?”
“香,太香了!”
“咱们要不上去问问?”
“哪有人家大门紧锁,咱们上去敲门问是什么吃食的!”当头仆妇瞪了眼身后人,板着脸道:“待简家出摊,到时候再去买吧。”
“……是,是。”
见当头仆妇这么说,其余人也只能悻悻而归。只是他们在院里做事时还能闻到那阵阵翻滚的香味,各个都是心不在焉。
终究有人没忍住,偷偷走向后门。
到后门处,几人正面碰上——其中一人赫然是先前训斥几人的仆妇。
场面说有多尴尬,就有多尴尬。
简雨晴还不知道对门下人院里发生了什么,等汤锅一热,她便从里面捞出几颗茶叶蛋出来。
手指微微用力,外皮悄然落下。
简岚伸长脖子,哇哦一声:“好漂亮!”
鸡蛋原本白皙的肌肤消失不见,换成了犹如大理石般或深或浅,或粗或细的美丽花纹。
茶香沁人,异香扑鼻。
简岚双手捧着鸡蛋,嗅了又嗅,忍不住先来上一大口。
牙齿率先碰到的是滑嫩的外皮。
蛋白随之裂开,露出里面颜色稍深一些的蛋黄来。
简岚以前常吃白煮蛋,蛋黄总有股特有的蛋腥气。
但面前的茶叶蛋却是完全不同。
蛋腥气被茶叶和香料融合而成的味道所遮盖,所融合。
一口咬下去以后,简岚非但没有感受到那股冲鼻的腥气,而且还觉得回味无穷。
她恨不得抿一下,再抿一下,争取让香味在唇齿间再多留一会儿。
简雨晴又剥开一个:“如何?”
简岚意犹未尽,脑袋点得和拨浪鼓般:“好吃,好吃,太好吃了叭!”
茶叶蛋从外到内都完全入味了。
简岚哈了口气,只觉得嘴巴里得味道也格外清新好闻。
简云起和简娘子也捻起茶叶蛋,随手放入口中。
两人眼前一亮,皆是赞不绝口。
简雨晴心满意足,便把剩余的鸡蛋放入陶锅内,打算带着一起去出摊。
一切准备就绪,简云起准备去巷口等黄叔过来。正当他打开院门时,眼角余光看到了几道身影!?
简云起惊出一身冷汗,重重合上大门的同时厉声道:“是谁!?”
简雨晴三人齐齐看来。
正当全家人浑身紧绷的时候,外面传来阵阵呼声:“小郎君听我们解释——”
“我们不是劫匪,不是盗贼啊!”
“我们,我们,我们是来买早食的!”